Нож за хляб SEKIMAGOROKU SHOSO 21 cm, KAI

Подробно описание на продукта

KAI SEKIMAGOROKU SHOSO изглежда така, сякаш някой е взел професионален кухненски нож и го е изпратил на курс по индустриален дизайн. Изцяло неръждаемата конструкция, гладките линии и диамантеният мотив върху дръжката изглеждат модерни и изчистени, но все пак се усеща, че това не е просто декорация за стойка. Това е елегантност, която обаче наистина не се плаши от ежедневната работа.

Основни предимства:

• KAI SEKIMAGOROKU SHOSO е изцяло неръждаема японска серия за тези, които искат издръжлив работен нож без класически чирени и излишни снадки - ковано острие, метална дръжка и безшевна конструкция създават едно цяло, готово за интензивна ежедневна употреба.
• SHOSO се произвежда в Секи, Япония, и KAI я нарежда в своята Professional Series, където акцентът е поставен главно върху издръжливостта, хигиената, сигурния захват и директната функционалност.
• Ножът за хляб AB-5167 с острие с дължина 21 см е предназначен за тестени изделия с по-твърда кора и мека среда, които искате да нарежете чисто, без излишно притискане на меката част.
• Вълнообразното острие лесно се забива в хрупкавата кора на хляб, багети и други тестени изделия и позволява по-плавно рязане, без да е необходимо да се натиска излишно върху ножа.
• Дължината от 21 см осигурява достатъчен работен диапазон за повечето обикновени самуни и позволява рязане с по-дълги движения вместо кратко пилене напред-назад.
• Профилът на ножа за хляб работи добре и при други съставки с по-твърда повърхност и по-мека структура отвътре, където гладкото острие може да не е толкова удобно.
• Острието е изработено от неръждаема стомана 5Cr15MoV с твърдост 56 ±1 HRC, която при серията SHOSO е ориентирана към издръжливост, стабилни свойства на рязане и редовна употреба.
• При този модел работи дълго назъбено острие със стабилен режещ ръб, проектиран за чисто и прецизно водене на среза дори през по-твърда кора.
• Острието плавно преминава в дръжката без класически чирени и изразени фуги, което улеснява почистването и ограничава местата, където биха могли да се натрупат замърсявания при ежедневна работа.
• Дръжката от неръждаема стомана 18/8 е здрава, устойчива на влага и благодарение на изцяло металната конструкция не трябва да се притеснявате за раздуване, изсъхване или други свойства, типични за естествените материали.
• Интегрираният диамантен модел върху дръжката не е само отличителен дизайнерски елемент - той помага за създаването на по-сигурен и удобен захват при по-дълги движения по целия самун.
• Симетричният елиптичен профил на дръжката е проектиран за сигурен професионален контрол и благодарение на своята геометрия конструкцията не изглежда едностранно ориентирана.
• Дръжката с дължина 13 см осигурява достатъчно пространство за стабилен захват и добре допълва дългото острие, така че ножът изглежда балансиран по време на работа.
• Теглото от 135 г прави AB-5167 изненадващо лек и повратлив, което ще оцените особено при рязане на по-големи количества тестени изделия или при по-дълги повтарящи се движения.
• Сатенираното матово острие и изцяло неръждаемата дръжка създават чист технически вид, който добре съответства на професионално ориентирания характер на цялата серия SHOSO.
• AB-5167 има смисъл главно тогава, когато искате и ножът за хляб да бъде в същия дух като останалите SHOSO - без дърво, без пластмасови чирени и с единна изцяло неръждаема конструкция.
• KAI се посвещава на остриетата от 1908 г. и при SHOSO пренася това ноу-хау в по-практична, професионално ориентирана форма, където всичко има своята функционална причина.

Допълнителна информация:

• дължина на острието: 21 см
• дължина на дръжката: 13 см
• материал на острието: неръждаема стомана 5Cr15MoV
• твърдост на стоманата: 56 ± 1 HRC
• материал на дръжката: неръждаема стомана 18/8
• не е подходящ за съдомиялна машина

Грижа за нож KAI SEKIMAGOROKU SHOSO:

• Мийте ножа ръчно в топла вода с мек почистващ препарат и го подсушете веднага след измиване.
• Не го поставяйте в съдомиялна машина. KAI препоръчва всички негови кухненски ножове да се мият изключително на ръка, за да се предпази материалът и дълготрайната острота на острието.
• Режете най-добре върху дървена или пластмасова дъска за рязане. Стъкло, камък и гранит могат трайно да повредят финото острие.
• Не използвайте ножа за кости, рибени кости или замразени храни.
• След рязане на кисели храни изплакнете и подсушете ножа възможно най-скоро.
• За възстановяване на остротата използвайте подходящ камък за заточване или друга система, предназначена за ножове KAI. KAI не препоръчва класически масати.
• Съхранявайте ножа така, че острието да не се допира до други метални предмети – най-добре в блок, дървена вложка за Шкафче, на магнитен държач или с предпазен калъф за острието.
• Изцяло неръждаемата дръжка не изисква смазване или друга специална грижа; след измиване е достатъчно да я подсушите добре.