Соли
Гурме и ароматизирани соли - малко удоволствие за вашата кухня или за вашия приятел...
Солта - важна ли е в готвенето?
Солта, както и черният пипер, са едни от най-популярните подправки, с които се овкусяват ястията ни от хиляди години. Всеки готвач вероятно би казал, че солта е един от най-големите приятели на човечеството! За него са се водили войни, в него са плащани заплати, помагало е на хората да лекуват рани и дори е можело да донесе късмет!
Какви са основните роли на солта в кухнята? Здравословно ли е?
Солта придава повече вкус и е основен хранителен елемент и консервант на храните. И въпреки че добавянето на твърде много сол в ястията може да е нездравословно, солта е хранително вещество, което е от съществено значение за човешкия живот - тя балансира течностите в кръвта, поддържа здравословно кръвно налягане и регулира мускулните функции и нервните импулси.
Солта - с какво може да се овкуси и как да се сервира?
Не забравяйте, че солта подсилва естествения вкус на съставките, но ако се страхувате да добавите твърде много сол към храната си, можете да я посолите съвсем малко и да поднесете на масата висококачествена, чиста или ароматизирана сол. Сол - за разлика от черния пипер не е необходимо да бъде прясно смляна (тя не съдържа летливи съединения, които се отделят при смилането, и не старее), но може да използвате мелничка или хаванче, за да получите точния размер на солта за вашето ястие.
В Kulina ви предлагаме интересна селекция от натурални и здравословни гурме соли и подправки. Те изглеждат чудесно на кухненския рафт или на работния плот, както и на масата, като придават на гостите ви необходимия аромат на ястията и предлагат нови вкусове.
Какви съставки обикновено се използват за овкусяване на солта?
- сушени билки
- сушени цитруси или домати
- други подправки
За какво можете да използвате ароматизирана сол?
Използвайте нашите смеси от сол, за да подправите всички видове ястия, дори и най-простите! Можете да използвате ароматизирана сол за:
- всички видове салати и зеленчуци
- върху месо и риба
- върху печени зеленчуци и картофи
- ястия с паста
- висококачествен хляб с... резени домати
- десерти (солта със сушени люти чушки се съчетава особено добре с шоколад!)