Тиган MINERAL B LOQY 20 cm, въглеродна стомана, de Buyer

Подробно описание на продукта

Този тиган има интересна биография. Той започва сравнително незабележимо, но с всяко следващо готвене придобива собствен характер и постепенно потъмнява като опитен готвач, който вече е виждал какво ли не. Следователно MINERAL B LOQY не остарява – той просто изгражда своята репутация, трудова история и все по-убедителна кухненска идентичност.

Основни предимства:

• Стоманеният тиган de Buyer MINERAL B LOQY с диаметър 20 cm е предназначен за бързо запичане, запечатване и гриловане.
• Компактният размер е изключително подходящ за готвене за двама души, за по-малки порции месо, както и за бързо приготвяне на отделни съставки.
• Необработената стомана подпомага реакцията на Майар, благодарение на която месото придобива по-изразен запечен вкус и апетитна златисто-кафява коричка.
• Ще оцените тигана при приготвянето на стекове, бургери, пилешко месо или зеленчуци, които изискват кратък контакт с висока температура.
• Колкото по-често използвате и правилно закалявате тигана, толкова по-тъмна и по-ефективна естествена патина се образува постепенно по него.
• Добре изградената патина улеснява отлепването на съставките и постепенно разширява възможностите за приготвяне също и на яйца или риба.
• Стоманеният лист с дебелина 2,5 мм осигурява стабилност при рязко нагряване и по-сигурни резултати при интензивно запичане.
• Повърхността е защитена със слой пчелен восък, който временно ограничава появата на нежелано окисляване преди първата употреба.
• Диаметърът от 20 см и вътрешната височина от 3 см създават практически тиган за по-малка кухня и точно дозирани порции.
• Подвижната система LOQY позволява закрепването на съвместима дръжка и лесното ѝ сваляне след готвене.
• Благодарение на подвижната дръжка тиганът се подрежда по-лесно един в друг и спестява място в шкафа или по-дълбоко Шкафче.
• Без поставена дръжка или странични ръкохватки тиганът може да се постави във фурната и приготвяната рецепта да се завърши безопасно там.
• Тиганът работи върху индукционни, газови, електрически и стъклокерамични котлони, така че не ограничава избора на източник на топлина.
• Две нитовани дръжки от неръждаема стомана осигуряват здрава връзка със съвместимата дръжка от модулната система LOQY.
• Френското производство във Вогезите ще зарадва тези, които търсят традиционен стоманен тиган, адаптиран към съвременния начин на съхранение.
• Доживотната гаранция подчертава фокуса върху дългосрочната употреба и постепенното подобряване на свойствата, вместо бързата подмяна на тигана.

Допълнителна информация:

• горен диаметър: 20 см
• индукционно дъно: 13 см
• височина: 3 см
• материал: въглеродна стомана, неръждаема стомана (дръжки)
• подходяща за индукция
• подходящо за фурна до 200 °C (макс. за 10 минути, без сменяеми дръжки)
• сменяемите дръжки LOQY не са включени в комплекта и се купуват отделно
• естетическите несъвършенства се дължат на ръчната изработка и не са основание за рекламация
• преди първата употреба прочетете внимателно инструкциите как да закалите железния тиган и как да се грижите за него - рекламации, причинени от неправилна употреба, няма да бъдат зачитани
• само ръчно пране

Как да се грижим за тиганите MINERAL B:

1. Стоманените тигани de Buyer са тигани за цял живот и имат доживотна гаранция. Тя обаче не се отнася за рекламации, причинени от неправилна употреба. Моля, прочетете внимателно инструкциите преди първата употреба.
2. Стоманата е естествен материал и тиганите се произвеждат ръчно. Те могат да имат дребни естествени естетически несъвършенства.
3. Преди първата употреба разопаковайте тигана от оригиналната опаковка и го измийте с гъба под гореща течаща вода. Измийте старателно восъка от повърхността на целия тиган.
4. Закалете тигана (т.нар. изгаряне), можете да видите процедурата във видеото вдясно. Включете котлона на средна мощност, за да не се деформира дъното (особено при индукция), и поставете тигана върху него. Налейте в тигана около 1-2 mm мазнина и я оставете да се загрява, докато започне да пуши = закаляването е готово (по време на закаляването въртете тигана, за да достигне мазнината и до вътрешните стени, тиганът ще започне да потъмнява на места по дъното).
5. Оставете тигана да изстине и избършете останалата мазнина със салфетка или кърпа, не го мийте, за да остане защитният филм и да се предотврати появата на ръжда, тиганът е готов за употреба.
6. След употреба е достатъчно да избършете тигана с хартиена кърпа за чай, намаслената повърхност предпазва тигана. Съхранявайте на сухо място.
7. Използвайте препарати за миене само по изключение и НИКОГА не поставяйте тигана в съдомиялна машина и не го оставяйте да се кисне!!!
   Постепенното потъмняване на тигана е естествено, осигурява по-добри незалепващи свойства на повърхността. Възникналата ръжда може да се отстрани с грубата страна на гъбата и след това да се намазни, не е причина за рекламация на тигана.

Стоманен тиган и индукция:

Стоманата (желязото) е много реактивен проводник на топлина и неговата индукционна топлинна мощност е изключителна. Затова при индукционен котлон, моля, спазвайте следните инструкции:

• не използвайте максимална мощност, дори по-ниска мощност при индукция е достатъчна за отлично изпичане
• не използвайте функцията booster (бързо загряване)
• не прегрявайте тигана, ако е празен