Комплект ножове WASABI BLACK 67S-300, комплект от 3 бр., KAI

Подробно описание на продукта

Гама от ножовеKAIWASABI BLACK не се опитва да направи всеки потребител майстор-ножар, дзен монах или колекционер. Произхожда от среда, където ножовете се използват много и дълго време, така че се фокусира върху неусложнената ежедневна работа. С други думи: по-малко терапия на взаимоотношенията с оборудване, повече нормална кухненска работа.

Основни предимства:

• KAI WASABI BLACK е японска работна серия без излишни детайли - залага на издръжливост, лесна поддръжка и ежедневна употреба, подкрепени от повече от век опит на KAI в производството на остриета.
• KAI е създадена през 1908 г. в японския град Секи, град с дълга традиция в ножарството, откъдето марката и до днес черпи ноу-хау в областта на остриетата и технологиите за рязане.
• Серията WASABI BLACK произлиза от средата на японските професионални кухни и се фокусира главно върху здравата конструкция, лесната поддръжка и надеждната ежедневна работа.
• Комплектът 67S-300 съдържа три практични ножа за най-често срещаните кухненски задачи - нож за белене 6710P, универсален нож 6715U и нож на готвача 6720C.
• Нож за белене с 10 см острие поема деликатната работа по нарязване на плодове, зеленчуци и по-малки съставки, докато късото острие ви осигурява по-голяма прецизност и контрол.
• Универсалният 15-сантиметров нож запълва пространството между малкия помощник и големия нож на готвача и е изключително подходящ за бързо ежедневно рязане на зеленчуци, плодове и по-малки парчета месо.
• Нож на готвача с острие 20 cm ще се погрижи за по-обемната работа върху дъската за рязане, от лук и билки през по-големи зеленчуци до порциониране на месо.
• Три различни дължини на остриетата ви позволяват да изберете нож според конкретната задача, вместо да решавате всичко от белене на ябълка до рязане на големи зеленчуци с един универсален нож.
• Полираните остриета са изработени от неръждаема стомана 6A/1K6 с твърдост 58 ±1 HRC, което предлага практичен баланс между острота, издръжливост и лесна ежедневна поддръжка.
• И трите ножа имат двустранно заточено острие, така че използването им не изисква адаптиране към традиционното едностранно японско заточване.
• Леко заоблените задни части на остриетата осигуряват по-сигурен захват и улесняват контрола на ножа, докато работите върху дъската за рязане по-деликатно и бързо.
• Матовите черни PP дръжки са водоустойчиви и благодарение на добавения бамбуков прах, се усещат по-естествено в ръката от обикновените гладки дръжки.
• Дръжките са здраво свързани с остриетата без никакви пролуки, в които би могла да се натрупва мръсотия, което улеснява редовната хигиена и поддръжка на целия комплект.
• Простият черно-сребрист дизайн придава на целия комплект унифициран работен вид и се вписва добре в кухнята, където оборудването е предназначено предимно за функциониране и издържане на редовна употреба.
• Триото от 10, 15 и 20 cm създава изключително практична основа за кухненското оборудване - от детайлна работа през бързо рязане до повечето задачи, които обикновено се поемат от големия нож на готвача.
• WASABI BLACK е сред индустриално произвежданите серии на KAI, при които акцентът е поставен главно върху функционалността, издръжливостта и лесната употреба, вместо върху ръчната изработка и първокласните декоративни материали.
• KAI не се отнася към остриетата просто като към поредния артикул в каталога – повече от сто години марката развива своето ноу-хау за режещи ръбове при кухненски, индустриални и други специализирани остриета.

В комплекта:

• 1x нож за рязане 6710P, дължина на острието 10 см
• 1x универсален нож 6715U, дължина на острието 15 см
• 1x нож на готвача 6720C, дължина на острието 20 cm

Допълнителна информация:

• дължина на дръжката: 12,5 см
• материал на острието: японски стомана Daido 6A/1K6
• твърдост на стоманата: 58 ±1 HRC
• материал на дръжката: PP пластмаса с бамбуков прах
• не е подходящ за съдомиялна машина

Грижа за ножовете KAI WASABI BLACK:

• Мийте ножа ръчно в топла вода с мек почистващ препарат и след измиване го подсушете веднага.
• Не го поставяйте в съдомиялна машина, тъй като високите температури и агресивните почистващи препарати могат да съкратят живота на острието.
• Режете най-добре върху дървена или пластмасова дъска за рязане. Стъкло, kámen, керамика и метал затъпяват острието по-бързо.
• Не използвайте ножа за кости, замразени храни, както и за напъване или друго натоварване, за което не е предназначен.
• След като нарежете кисели или солени храни, изплакнете и подсушете ножа възможно най-скоро.
• За възстановяване на остротата е най-добре да използвате камък за заточване на водна основа, подходящ за японски ножове.
• Съхранявайте ножа така, че острието му да не докосва други метални предмети - например в блок, върху магнитна лента или с предпазител за острието.
• Дръжката от полипропилен с бамбуков прах не изисква намасляване или друга специална поддръжка.