Нож Сантоку WASABI BLACK 16,5 cm, KAI

Подробно описание на продукта

Гама от ножовеKAIWASABI BLACK не се опитва да направи всеки потребител майстор-ножар, дзен монах или колекционер. Произхожда от среда, където ножовете се използват много и дълго време, така че се фокусира върху неусложнената ежедневна работа. С други думи: по-малко терапия на взаимоотношенията с оборудване, повече нормална кухненска работа.

Основни предимства:

• KAIWASABI BLACKе японска работна линия без излишни украшения - тя е изградена върху издръжливост, лесна поддръжка и ежедневна използваемост, подкрепена от повече от век опитKAI с производството на остриета.
• KAIе основана през 1908 г. в Секи, Япония, град с приблизително 800-годишна традиция в производството на мечове и остриета, откъдето марката отдавна черпи своето ноу-хау за ножостроене.
• СъветWASABI BLACK Базиран е на средата на японските търговски кухни и се фокусира главно върху неусложнена дългосрочна употреба, здрава конструкция и практично съотношение цена-качество.
• Santoku 6716S с острие с дължина 16,5 см е универсален японски нож за месо, риба и зеленчуци и благодарение на компактните си размери ще ви предложи повече сръчност от класическия голям нож на готвача.
• Широкото острие е чудесно за бързо нарязване на зеленчуци, порциониране на по-малки парчета месо и прехвърляне на нарязани съставки от дъска за рязане директно в тиган или тенджера.
• Извитият профил на острието ви позволява да комбинирате прави разрези с леко люлеещо се движение, така че Santoku може да се справи както с по-фина работа, така и с по-бързо ежедневно рязане.
• Острието е изработено от неръждаема стомана 6A/1K6 с твърдост 58 ±1 HRC, което предлага практичен баланс между острота, издръжливост и лесна ежедневна поддръжка.
• Двустранно заточеното острие позволява естествен начин на рязане, без да е необходимо да се адаптира техниката към едностранното японско заточване и прави Santoku достъпен дори за тези, които тепърва започват с японски ножове.
• Леко заоблената задна част на острието осигурява по-сигурен захват и прави нежните люлеещи движения по-удобни при по-прецизна работа върху дъската за рязане.
• Матовата дръжка черен PP пластмаса е водоустойчива и благодарение на добавения бамбуков прах, се усеща по-естествено в ръката от обикновената гладка пластмаса.
• Дръжката е здраво свързана с острието без излишни фуги, в които би могла да се натрупва мръсотия, което значително улеснява редовната хигиена и поддръжка на ножа.
• Дължината на дръжката от 12,5 см създава лесен за работа уред с острие от 16,5 см, което ви оставя достатъчно място за сигурен захват по време на по-дълги сесии на рязане.
• Теглото от 136 г прави Santoku приятно лек и пъргав, така че не се усеща ненужно тромав при приготвяне на зеленчуци или месо за по-дълъг период от време.
• Универсалният характер на Santoku ви позволява да готвите всичко - от зеленчуци до билки и месо - в рамките на една готварска сесия, без да се налага да използвате различен нож за всяка допълнителна задача.
• Простият черно-сребрист дизайн съответства на работния характер на цялата серияWASABI BLACK и позволява на функцията на ножа да се открои, вместо елементи, които не биха добавили нищо към действителния процес на рязане.
• WASABI BLACKпринадлежи към индустриално произвежданата серияKAI , където акцентът е основно върху функционалността, издръжливостта и лекотата на използване, вместо върху ръчно изработените и декоративни материали.
• KAIне е фокусирана само върху остриета като един артикул в каталога - повече от век тя разработва авангардни технологии за кухненски, промишлени и други специализирани остриета.

Допълнителна информация:

• дължина на острието: 16,5 см
• дължина на дръжката: 12,5 см
• материал на острието: японски стомана Daido 6A/1K6
• твърдост на стоманата: 58 ±1 HRC
• материал на дръжката: PP пластмаса с бамбуков прах
• не е подходящ за съдомиялна машина

Грижа за ножоветеKAIWASABI BLACK :

• Мийте ножа ръчно в топла вода с мек почистващ препарат и след измиване го подсушете веднага.
• Не го поставяйте в съдомиялна машина, тъй като високите температури и агресивните почистващи препарати могат да съкратят живота на острието.
• Режете най-добре върху дървена или пластмасова дъска за рязане. Стъкло, камък, керамика и метал затъпяват острието по-бързо.
• Не използвайте ножа за кости, замразени храни, както и за напъване или друго натоварване, за което не е предназначен.
• След като нарежете кисели или солени храни, изплакнете и подсушете ножа възможно най-скоро.
• За възстановяване на остротата е най-добре да използвате камък за заточване на водна основа, подходящ за японски ножове.
• Съхранявайте ножа така, че острието му да не докосва други метални предмети - например в блок, върху магнитна лента или с предпазител за острието.
• Дръжката от полипропилен с бамбуков прах не изисква намасляване или друга специална поддръжка.