Соте тиган MINERAL B LOQY 24 cm, въглеродна стомана, de Buyer

Подробно описание на продукта

Този тиган има интересна биография. Той започва сравнително незабележимо, но с всяко следващо готвене придобива собствен характер и постепенно потъмнява като опитен готвач, който вече е виждал какво ли не. MINERAL B LOQY затова не остарява - а просто си изгражда репутация, професионална история и все по-убедителен кухненски характер.

Основни предимства:

• Дълбокият стоманен тиган de Buyer MINERAL B LOQY с диаметър 24 см съчетава бързото запичане с удобно приготвяне на по-обилни ястия.
• Полезният обем от 2 литра предлага достатъчно място за месо, зеленчукови смеси, гарнитури и по-малки семейни порции.
• Вътрешната височина от 7 см улеснява разбъркването на по-големи количества съставки и помага да се предотврати изпадането им през ръба.
• Закръглените стени подпомагат плавното движение на готварската лъжица и позволяват по-лесно обръщане, смесване или обливане на съставките с отделения сос.
• Тиганът ще послужи добре при бързо запечатване на месо, сотиране на зеленчуци и приготвяне на рецепти, които изискват повече пространство.
• Стоманената повърхност е подходяща за работа при по-висока температура, когато искате да създадете отчетлива запечена коричка върху съставките.
• С редовна употреба и правилно закаляване тиганът придобива по-тъмна патина и постепенно по-добри свойства при готвене.
• Добре формираната патина ще улесни последващото приготвяне на по-деликатни съставки, като риба или яйца, без излишно залепване.
• След няколко приготвяния на червено месо патината се усъвършенства допълнително и тиганът придобива все по-естествени незалепващи свойства.
• Подвижната система LOQY позволява прикрепването на съвместима дръжка и адаптиране на боравенето към текущия етап на готвене.
• След сваляне на дръжката тиганът се подрежда по-лесно и не заема място в шкафа с дълга фиксирана дръжка.
• Без поставена дръжка тиганът може да се постави във фурната и приготвяното ястие да се завърши без прехвърляне в друг съд.
• Тиганът работи върху индукционни, газови, електрически и стъклокерамични котлони, затова се адаптира към стандартното кухненско оборудване.
• Френското производство във Вогезите ще зарадва тези, които търсят традиционен стоманен тиган, адаптиран към съвременния начин на съхранение.
• Доживотната гаранция подчертава фокуса върху дългосрочната употреба и постепенното подобряване на свойствата, вместо бързата подмяна на тигана.

Допълнителна информация:

• горен диаметър: 24 см
• обща дължина: 31,2 см
• индукционно дъно: 16,6 см
• височина: 7 см
• обем: 2 l
• материал: въглеродна стомана, неръждаема стомана (дръжки)
• подходяща за индукция
• подходящо за фурна до 200 °C (макс. за 10 минути, без сменяеми дръжки)
• сменяемите дръжки LOQY не са включени в комплекта и се купуват отделно
• естетическите несъвършенства се дължат на ръчната изработка и не са основание за рекламация
• преди първата употреба прочетете внимателно инструкциите как да закалите железния тиган и как да се грижите за него - рекламации, причинени от неправилна употреба, няма да бъдат зачитани
• само ръчно пране

Как да се грижим за тиганите MINERAL B:

1. Стоманените тигани de Buyer са тигани за цял живот и имат доживотна гаранция. Тя обаче не се отнася за рекламации, причинени от неправилна употреба. Моля, прочетете внимателно инструкциите преди първата употреба.
2. Стоманата е естествен материал и тиганите се произвеждат ръчно. Те могат да имат дребни естествени естетически несъвършенства.
3. Преди първата употреба разопаковайте тигана от оригиналната опаковка и го измийте с гъба под гореща течаща вода. Измийте старателно восъка от повърхността на целия тиган.
4. Закалете тигана (т.нар. изгаряне), можете да видите процедурата във видеото вдясно. Включете котлона на средна мощност, за да не се деформира дъното (особено при индукция), и поставете тигана върху него. Налейте в тигана около 1-2 mm мазнина и я оставете да се загрява, докато започне да пуши = закаляването е готово (по време на закаляването въртете тигана, за да достигне мазнината и до вътрешните стени, тиганът ще започне да потъмнява на места по дъното).
5. Оставете тигана да изстине и избършете останалата мазнина със салфетка или кърпа, не го мийте, за да остане защитният филм и да се предотврати появата на ръжда, тиганът е готов за употреба.
6. След употреба е достатъчно да избършете тигана с хартиена кърпа за чай, намаслената повърхност предпазва тигана. Съхранявайте на сухо място.
7. Използвайте препарати за миене само по изключение и НИКОГА не поставяйте тигана в съдомиялна машина и не го оставяйте да се кисне!!!
   Постепенното потъмняване на тигана е естествено, осигурява по-добри незалепващи свойства на повърхността. Възникналата ръжда може да се отстрани с грубата страна на гъбата и след това да се намазни, не е причина за рекламация на тигана.

Стоманен тиган и индукция:

Стоманата (желязото) е много реактивен проводник на топлина и неговата индукционна топлинна мощност е изключителна. Затова при индукционен котлон, моля, спазвайте следните инструкции:

• не използвайте максимална мощност, дори по-ниска мощност при индукция е достатъчна за отлично изпичане
• не използвайте функцията booster (бързо загряване)
• не прегрявайте тигана, ако е празен