Уок 36 см, неръждаема стомана, WMF

Подробно описание на продукта

Голям тиган Уок със стъклен капак и дръжки от неръждаема стомана от немска компания WMF в модерен, вечен дизайн ще ви направи майстор на азиатската кухня! Ако сте любител на толкова много популярни пикантни, люти и необичайни вкусове, този помощник не бива да липсва във вашето кухненско оборудване.

Сферичният тиган уок се смята за едно от най-важните кухненски обзавеждания в Азия. И със сигурност ще го харесате и заради страхотните му характеристики и широката гама от приложения.

Можете да използвате тигани уок не само за приготвяне на автентични азиатски ястия и деликатеси, но и за нежно и деликатно печене на различни видове зеленчуци, месо, риба и морски дарове. Пържете, запържете в дълбока мазнина и дори задушете според въображението си с капак за тенджера .

СЪВЕТ: Най-популярният метод за приготвяне на храна в уок тиган е т.нар. "stir-fry". Методът се състои в бързо запичане или пържене на съставките при високи температури, като непрекъснато се разбъркват.

Ще използвате стилно проектирания тиган уок често и с удоволствие не само при готвене, но и при сервиране. Всеки посетител със сигурност ще оцени цветните, пресни, хрупкави ястия, изкушаващо сервирани в красиво оформена, просторна тава.

Патентованата конструкция на дъното TransTherm-Allherdboden® гарантира равномерно разпределение на топлината, а тиганът впоследствие акумулира топлината много добре. Това ще ви спести много ценна енергия и ще постигне оптимални резултати при пържене и препичане.

Две странични дръжки, изработени от неръждаема стомана, позволяват сигурен захват и боравене.

• Изработена от висококачествена неръждаема стомана Cromargan®
• Неутрален на вкус и мирис материал, устойчив на киселини
• Патентован дизайн на дъното TransTherm-Allherdboden®
• Равномерно разпределение и последващо задържане на топлината
• Ергономични дръжки от неръждаема стомана за удобна работа и здрав захват
• Висока заоблена форма – удобно смесване и обръщане дори на по-големи количества храна
• За приготвяне на азиатски ястия на високи температури, включително пържене
• За нежно печене, пържене, пържене в дълбока мазнина, задушаване
• Широк ръб за лесно изливане на съдържанието на тигана
• Подходяща за всички източници на топлина, включително индукционни
• Оптимално за котлони с диаметър 22 см
• Капак за тенджера изработено от висококачествено стъкло с дръжка от неръждаема стомана
• Разработено в Германия
• Лесен за почистване
• Може да се мие в съдомиялна машина

Съвети за пържене:

Студено пресованите масла не са подходящи за пържене върху незалепващи повърхности, тъй като са нестабилни при по-високи температури и техните компоненти могат да се свържат с незалепващата повърхност, намалявайки нейните незалепващи свойства.

Маслото или маргаринът не трябва да се нагряват до повече от 150 °C (маргаринът приблизително 170 °C). Подходящ е например за пържене на яйца, палачинки, панирани храни или риба. Загрейте мазнината бавно, докато се появят малки мехурчета, намалете котлона и изчакайте мазнината да бълбука. След това можете да започнете пърженето.

За любителите на кулинарията препоръчваме пречистено маслоза пържене. Не съдържа вода или протеини и е подходящо за леко пържене и сотиране при високи температури от 190°C - 210°C. Има специфичен вкус и различни свойства от обикновеното трапезно масло.

Често използваните растителни масла, като рапично, слънчогледово или смесени масла, могат да издържат на пържене при високи температури от 190°C до 220°C. Подходящ е за пържене или запържване в дълбока мазнина на повечето храни, особено за сотиране на месо. Когато ги използвате, уверете се, че не се прегряват излишно. Ако маслото започне да пуши, то е нагрято до твърде висока температура.

Хидрогенираните растителни мазнини също могат да издържат на високи температури от 190°C до 220°C. Обикновено се продават на блокове, лесни за порциониране. Те са идеални за пържене до златисто кафяво. Подходящо за пържене на ястия от брашно (напр. палачинки) и панирани храни (котлети).