WMF Pans
Profi Resist
Наистина здрави тигани с незалепващо покритие
Хибридни съдове за готвене – най-доброто от двата свята
Тиганите от серията Profi Resist съчетават предимствата на съдовете от неръждаема стомана и тези с незалепващо покритие, като същевременно преодоляват основните им недостатъци. Тиганът от неръждаема стомана предлага отлични термични свойства. Благодарение на своята дебела стоманена основа, той провежда топлината равномерно и издържа години наред. Без подходящата техника обаче храната може лесно да залепне. От друга страна, тиганите с незалепващо покритие улесняват готвенето, но леката им конструкция често води до неравномерно разпределение на топлината и с течение на времето тиганът се деформира. Освен това повърхността лесно се надрасква. WMF Profi Resist е отговорът.
Защитна решетка
Незалепващото покритие е защитено от релефна структура от неръждаема стомана с форма на пчелна пита. То не само предпазва от надраскване, но и позволява идеално разпределение на мазнината за равномерно, хрупкаво пържене.
Незалепващо покритие
Серия Profi Resist: С патентовано покритие Permadur—изключително издръжливо и без съдържание на PFOA.
Серия Profi Resist Ultimate: С керамично покритие—без съдържание на PFOA и PTFE.
Равномерно нагряване
Тиганите са изработени от трислоен материал: алуминиева сърцевина, вътрешен слой от неръждаема стомана Cromargan® и външен слой от изключително издръжлива хромирана стомана. Този материал разпределя топлината равномерно по цялата повърхност.
Подходящ за фурна и индукционни котлони
Какво не могат да правят обикновените тигани с незалепващо покритие? Те не могат да "запекат" храната правилно. В тиган от неръждаема стомана или въглеродна стомана месото се запечатва бързо чрез карамелизиране на естествените му сокове. На повърхността се образува ароматна коричка, а соковете остават вътре.
"Тиганите WMF Profi Resist са номер едно в нашата кулинарна школа. Всяка година 10 000 участници преминават през нашите курсове и ние определено не се отнасяме небрежно към тиганите."
Ян Кридло, шеф-готвач в кулинарното училище Chefparade
