Декантер за вино ESCARGOT 1,4л, Riedel

Product detailed description

Функционалността на декантера Escargot се състои най-вече в двойното аериране на виното. Първият се появява по време на пренасянето на виното от бутилката в декантера, когато съдържанието на бутилката е изложено на повече кислород. За да го преместите, повдигнете декантера от хоризонтално във вертикално положение. Втората аерация се създава, като виното се налива от декантера в чаши. За целта хванете декантера за отвора в долната част на декантера. Формата на декантера ускорява навлизането на свеж въздух във вече аерираното вино. При този процес се чува бълбукане.

Есе за размисъл на Кристиан Муе за декантирането:

"Лично аз предпочитам декантирането както за млади, така и за по-зрели вина. При зрелите вина декантирането е израз на уважение, а при младите вина - на доверие. Декантирането на отлежали вина малко преди сервиране гарантира, че цветът и прозрачността им няма да бъдат нарушени от утайките, които са се образували във виното по време на съхранението му. Декантирането на млади вина няколко часа преди сервиране ще даде възможност на виното да развие букета си, да придобие степен на зрялост, която иначе би постигнало само с години съхранение."