Търсите ли здравословен, щадящ и същевременно максимално ефективен начин за приготвяне на храна? Тогава уредът за готвене на пара ще бъде чудесен помощник за вас! Но изборът му не е толкова лесен, колкото може да изглежда.
Защото има различни видове, размери и материали и всеки модел има своите предимства и ограничения. И тъй като уредът за готвене на пара не е уред, който купувате всяка година, добре е да знаете на какво да обърнете внимание при избора и как да разпознаете подходящия за вашата кухня.
Имате ли нужда от уред за готвене на пара? Подходящ е за здравословно готвене!
Качествени уреди за готвене на пара
Основни решения
Електрически или за готварска печка?
Уред за готвене на пара за готварска печка
Традиционно решение, което се състои от тенджера с вода и един или повече приставки за готвене на пара. Не зависи от електричество, обикновено е направен от неръждаема стомана и предлага дълъг живот.
Предимства:
- опростена конструкция без електроника
- висока устойчивост
- възможност за използване и като обикновена тенджера за готвене
Електрически уред за готвене на пара
Отделен уред със собствен нагревателен елемент и обикновено цифрово управление. Предлага няколко нива, автоматични програми и функции като таймер или поддържане на температурата.
Предимства:
- отделно устройство, не блокира котлона
- Разширени функции и таймер
- Идеален за често готвене, без да е необходимо наблюдение
Материал на уреда за готвене на пара: качество, което се разпознава от пръв поглед
Неръждаема стомана е идеалният избор за тези, които търсят издръжливост, лесно почистване и дълъг живот. Подходящ е за всички видове котлони, включително индукционни, и изглежда добре дори след години употреба.
Пластмасовите съдове, които ще намерите в повечето електрически модели, трябва да бъдат топлоустойчиви и без вредни вещества (BPA free). Качествените пластмаси не поемат миризми и не пренасят вкусове между отделните нива.
Ако искате комбинация от естетика и практичност, изберете модел с корпус от неръждаема стомана и прозрачни съдове за готвене на пара – ще имате поглед върху това, което се случва вътре, и в същото време ще получите издръжлив уред.
Нашият съвет
Прочетете също
Какви съдове могат да се мият в съдомиялна машина
Вероятно ви е ясно, че не всички съдове са подходящи за миене в съдомиялна машина. Някои материали могат да се повредят, да загубят блясъка си или просто не са създадени за автоматично миене. Ще ви посъветваме кои съдове могат безопасно да се мият в съдомиялна машина и за кои трябва да внимавате.
Електрически уред за готвене на пара:
Функции, които улесняват готвенето
Колкото по-често готвите в уред за готвене на пара, толкова повече ще оцените тези функции:
- Таймер – задавате времето за готвене и не е нужно да следите нищо
- Автоматични програми – избор за зеленчуци, ориз, яйца или риба с един бутон
- Поддържане на температурата – храната остава топла, дори ако закъснеете със сервирането
- Отложен старт – идеален за приготвяне на закуска сутрин или връщане от работа
- Индикатор за нивото на водата – помага за допълване на водата без прекъсване на готвенето
Практически съвети за ежедневна употреба
Как да извлечете максимума от тенджерата за готвене на пара?
Уредът за готвене на пара е нещо повече от просто инструмент за готвене на зеленчуци. С правилното използване и планиране можете да спестите време, да намалите съдовете и да приготвите пълноценна храна за цялото семейство – с минимум усилия.
Гответе на слоеве – цял обяд наведнъж:- Отдолу поставете продуктите, които се нуждаят от най-много време (например картофи, ориз, по-твърди зеленчуци като моркови или броколи)
- Отгоре поставете риба, пилешко месо, по-нежни зеленчуци или яйца
Не подценявайте овкусяванетоСол, билки и подправки добавяйте чак след готвене. Парата е щадяща, но не пренася вкусовете толкова интензивно, колкото водата или мазнината. Ако искате по-изразен вкус, мариновайте суровините предварително или ги овкусете леко с масло, зехтин, лимон или сос след готвене.
Използвайте качествен бульон вместо водаПри някои модели можете да налеете бульон, вино или да добавите билки или лимон в резервоара вместо вода. Така парата ще придобие фин аромат, който ще се пренесе и в храната.
Приготвяне на ориз или кускус? Без проблемМного електрически уреди за готвене на пара имат специална купа за ориз. Просто измерете съотношението вода и ориз (обикновено 1:1,5), настройте програмата и изчакайте – резултатът е по-добър от обикновена тенджера. Можете да го използвате и за просо, булгур или киноа.
Затопляне без изсушаванеОстанала ли ви е храна от предния ден? Можете лесно да я затоплите в уред за готвене на пара, без да губи своята сочност – идеален за кнедли, ориз, зеленчуци и месо. Задайте по-кратко време и парата ще свърши останалото.
Храна за деца? Бързо и нежноПарата е идеална за приготвяне на първите хранения, нежни зеленчуци и риба. Не се нуждаете от мазнина и полученото пюре има фина структура. Освен това знаете какво давате на детето си – без консерванти и добавена сол.
Поддръжка: винаги изливайте останалата водаСлед всяка употреба оставете тенджерата за готвене да изстине и излейте останалата вода от резервоара. При по-дълъг престой може да причини миризма или варовик. Редовно изплаквайте и съдовете за готвене на пара – идеално на ръка или в съдомиялна машина (ако производителят позволява).
ЧЗВ
Най-често задавани въпроси
Пренасят ли се вкусовете между отделните нива в уреда за готвене на пара?
При качествените модели пренасянето на вкусове е минимално. Но ако готвите ароматни продукти (например риба и зеленчуци едновременно), препоръчително е да поставите рибата на отделно ниво или да използвате защитно фолио или купа. Електрическите модели често предлагат отделни съдове именно за тази цел.
Може ли да се готви ориз в уред за готвене на пара?
Да, и често много добре. Електрическите уреди за готвене на пара обикновено съдържат специална купа за ориз или зърнени храни, в която е достатъчно да добавите правилното съотношение на вода и ориз. Резултатът е рохкава и перфектно приготвена гарнитура.
Колко време отнема приготвянето на храна в уред за готвене на пара?
Зависи от вида на суровината и мощността на уреда. Най-общо казано:
- зеленчуци: 10–15 минути
- риба: 10–20 минути
- ориз: 20–30 минути
- пилешко месо: 25–35 минути
- яйца: 12–15 минути
При електрическите модели не е необходимо да следите времето – повечето имат таймер или автоматични програми.
Възможно ли е да се затопли готова храна в уред за готвене на пара?
Да, и то много щадящо. Парата затопля храната равномерно, без да я изсушава, загаря или губи вкуса си. Идеален за ориз, тестени изделия, кнедли и месо.
Необходими ли са ми специални рецепти за уред за готвене на пара?
Не е задължително. Можете да използвате обикновени рецепти и да ги адаптирате според начина на готвене – например да намалите количеството мазнина или да адаптирате времето за готвене. Но има и редица готварски книги и онлайн ръководства, посветени изключително на готвенето на пара, които могат да бъдат чудесно вдъхновение.