Японски нож KIRITSUKE 24 см, черен, Dellinger

Product detailed description

Здрава, много остра японски нож KIRITSUKE / Суджики 240 мм, изработена от високоскоростен барут стомана SPG2 с впечатляващ дизайн и най-високо качество. Осигурете перфектно нарязване на всяка пуйка, печено месо и шунка с безпроблемно движение и маневреност без усилие. Ако сте любители на карпачото от говеждо месо, този нож трябва да бъде задължителен елемент в кухнята ви.

Тъй като върхът на острието е моделиран като японски меч, той е подходящ за приготвяне на ястия, които изискват използването на върха, както и за декоративно издълбаване. Дългото острие и дръжката със 7 ръба в японски стил ви осигуряват най-добър контрол при рязане и нарязване. Японското майсторство, прецизността и новите технологии правят този нож дамаска стомана уникален и неподражаем. Zuiun е специално издание, произведено в чест на стогодишнината на Kanetsugu.

KIRITSUKE / Sujihiki 240 мм има ултра остро режещо ядро, изработено от японски прах SPG2 стомана, което е много добре защитено от корозия. Японското прахово покритие стомана SPG2 има дълготрайна острота с твърдост R63 +/- 1 Rockwell. Японската барутна сърцевина SPG2 стомана е разположена между 62 слоя дамаска 2 неръждаема стомана стоманаs, които осигуряват изключителна издръжливост и здравина. Перфектно балансираното, прецизно заострено японско острие с блестяща дамасцена свежда до минимум триенето при рязане и предотвратява залепването на рязания материал по острието. Моделът, напомнящ вълничките по повърхността на пясъчните дюни в пустинята, е уникален, неповторим и ще се превърне в символ на вашата индивидуалност.

7-странната дръжка в японски стил е изработена от стабилизиран ламиниран дърво. Украсена е с мозаечни нитове и винаги е внимателно ръчно полирана, с ергономична форма. Идеално проектиран за отличен контрол с ръка.

Основни предимства:

• Здрав, много остър японски нож KIRITSUKE / Суджихики
• От специалното издание на Zuiun
• Идеален за перфектно нарязване на шунка, печено или карпачо
• Върхът на острието е моделиран според японски меч
• Дръжката със 7 ръба осигурява най-добър контрол при рязане и нарязване
• Изработен от стабилизиран ламиниран дърво
• Мозаечен нит
• Прах дамаска стомана (дамаска стомана)
• Процес Sub-Zero - специално охлаждане на остриетата до -70°C или по-малко, което осигурява висока твърдост и издръжливост
• Той е част от репертоара на много готвачи
• Дълготрайна острота при твърдост R63 +/- 1 по Рокуел
• Дамасценовата шарка на този нож е уникална и неповторима
• Перфектен баланс на ножа
• Не е подходящ за съдомиялна машина

Спецификации:

• Дължина на дръжката: 135 мм
• Дължина на острието: 240 мм
• Обща дължина: 390 мм
• Тегло: 160 g
• Материал: дамаска стомана, ламинат дърво