Нож на готвача MO-V 20 см, Samura

Product detailed description

Ножовете Samura са изработени от най-добрата японска и шведска стомана, закалена до 58-61 HRC. Остриетата имат японска форма и леко стеснение от върха, което им осигурява фантастична производителност при рязане. Ножовете Samura се заточват под ъгъл от 17 градуса. Това е повече от японските ножове, но по-малко от европейските. За дръжките са използвани най-добрите съвременни материали: Микарта, G10, стабилизирано дърво, пластмаса с фино покритие, Kraton и композитни материали.

Големият кухненски нож - европейският готварски нож - е основен и ключов елемент във всяка кухня. Този многофункционален нож с дълго и широко острие и черно незалепващо защитно покритие осигурява оптимална производителност при работа, а геометрията му е проектирана за три вида кухненска работа: рязане, нарязване и раздробяване. Еднослойното стоманено острие на професионалния нож MO-V прониква в дръжката по цялата ѝ дължина, което гарантира надеждността и здравината на този нож. Наличието на опора предотвратява проникването на бактерии и други микроорганизми в отворите и осигурява необходимата хигиена на работните инструменти. Не само поради тази причина продуктовата гама MO-V се препоръчва за професионални цели в HoReCa.

Основните предимства на ножовете Samura:

• изработени от най-добрата японска и шведска стомана, закалени до 58 - 61 HRC
• фантастична производителност на рязане благодарение на японската форма на острието и финото му заостряне от върха
• ъгъл на заточване от 17 градуса (т.е. повече от японските ножове, но по-малко от европейските ножове)
• дръжки, изработени от най-добрите съвременни материали: микарта, G10, стабилизирано дърво, пластмаса с фино покритие, Kraton и композитни материали

Спецификации:

• Обща дължина: 34,5 cm
• Дължина на острието: 20 см
• Тегло: 221 г
• Материал на острието: неръждаема стомана
• Материал на дръжката: G-10
• Препоръчва се ръчно миене