Как да избера най-добрия тиган с незалепващо покритие?

Алуминиеви съдове за готвене е много популярен поради високата си проводимост. Често обаче има въпросителна относно това дали алуминиевите съдове са безопасни за здравето. Не се притеснявайте, сам по себе си той не е отровен, най-много да отделя нежелани вещества при готвене на кисели храни, но само в случай на алуминий без покритие. А такива съдове вече почти не се използват.

Съдовете за готвене с алуминиева сърцевина имат незалепващо покритие, което често е мястото, където е заровено кучето. Самият алуминий има чудесни свойства и е много издръжлив, но някои покрития не са от най-щастливите и парадоксално намаляват качеството на цялостния продукт. На какво да обърнете внимание, когато купувате алуминиев тиган с незалепващо покритие?

• Метод на производство
  Ако цената на алуминиев тиган ви се струва подозрително ниска, разгледайте метода на производство. Евтините тигани обикновено са пресовани от няколко слоя. Те може да са по-евтини, но не реагират добре на температурните промени и лесно се деформират с течение на времето. По-качествени са летите тигани, които са по-солидни и също така издържат много по-дълго.
• Качество
  Стотици пъти повтаряната истина, че качеството има значение, разбира се, е вярна и в този случай. Не се изкушавайте от специалната оферта за небрандиран тиган някъде в супермаркета. Може да получите евтина оферта, но това определено не са добре похарчени пари. Евтините продукти често са с лошо качество, а покритието е тънко и се износва лесно.
• Поддръжка
  Поддръжката на алуминиевите съдове е сравнително лесна. Водещият принцип е да използвате щадящи продукти и меки гъби, да забравите за телените кърпи и грубите почистващи пясъци. Същият принцип се запазва и при готвене. Никога не използвайте метални обръщачи и инструменти, купете си класически дървени, пластмасови или силиконови помощници и повърхността на съда ще ви служи дълго време.
  
  Алуминиеви тигани с незалепваща повърхност са доста разпространени, така че можете да намерите широка гама от тези незалепващи тигани от водещи марки като De Buyer, Ева Соло или Tefal. Можете да избирате между класически тигани за пържене, тигани за уок, тигани за палачинки или тигани за соте.