Чаша за коняк XO Sommeliers, Riedel

Product detailed description

Старата чаша за коняк отдавна не съществува! През 1988 г. главният дегустатор на Hennessy Ян Филиу, заедно с Жорж Riedel, размишляват над чаша коняк. Дегустира се от различни по форма чаши със завързани очи, като оригиналните чаши с различни размери остават по средата на дегустацията. Оказва се, че тези така обичани "балонни" чаши имат твърде голяма площ на изпаренията и прекалено подчертават алкохола и неговата острота.

"Това не ме изненадва", казва Ян Филиу, "от години използваме тънки чаши с малък обем при нашите вътрешни дегустации в Hennessy."

Заключение на сляпата дегустация на адрес Riedel. Във втория кръг бяха дегустирани най-висококачествените Hennessy XO и Paradies.

Именно определената форма на очилата показа твърде ниска интензивност на миризмата за V.S.O.P. при теста за обоняние. Това може да се обясни с факта, че отлежалият коняк губи своята строгост с възрастта. Затова търсихме форма, която да концентрира аромата.

Увеличихме диаметъра на чашата, стеснихме формата нагоре и гарантирахме, че класическите зрели, качествени нотки на букета се изразяват с перфектна интензивност, без да се разсейват от алкохола. Така е създадена чашата Cognac XO Sommeliers.

Сомелиери серия:

Claus Riedel представя първата серия чаши за ценители през 1973 г. в Орвието в сътрудничество с италианската асоциация на сомелиерите A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). Серията включва 10 различни размера.

От този момент нататък светът на виното се променя из основи.

В различни региони и на различни континенти днес се произвеждат вина, които по онова време не са съществували или са били напълно непознати. Затова развитието на серията Sommeliers е продължено от неговия син Джордж Riedel, докато Sommeliers се превръща в обширна "vitrum-vinoteque" на най-високо ниво на техническо развитие.

През 1991 г. Робърт Паркър, редактор на списание Wine Advocate, пише: "Най-добрите чаши, както от техническа гледна точка, така и от гледна точка на максималното удоволствие, са тези, произведени от Riedel . Ефектът, който тези чаши придават на хубавото вино, е наистина изключителен. Не мога да изразя колко голяма е разликата."

Благодарение на световното търсене серията Sommeliers вече е абсолютният лидер сред сериите чаши за вино и най-успешната серия ръчно духани чаши за вино в света. Всяко стъкло се изработва отделно: горната част се издухва в калъп, а стеблото и основата се оформят на ръка по производствени методи, разработени в началото на 1900 г.

Стъкларите използват своите таланти, уменията си и грижата за детайлите, за да придадат на серията Sommeliers изработката, която клиентите очакват. Сомелиерите са изработени от стъкло с повече от 24% съдържание на олово.