Дни de Buyer
de Buyer - depuis 1830
Френската марка de Buyer е лидер в областта на тиганите и произвежда емблематични стоманени тигани от 1830 г. И това не е всичко. Открийте света на френската гастрономия с de Buyer.
Всичко от de Buyer с отстъпка най
Стоманен или с незалепваща повърхност?
Кой тиган е най-подходящ за вас?
Стоманени тигани de Buyer
de Buyer наистина са усъвършенствали изкуството да правят тигани. Стоманеният тиган е като виното, колкото по-дълго и често го използвате, толкова по-добър става.
- тигани за цял живот - с подходяща грижа ще ви надживее
- естествено незалепващ - по-добро незалепващо покритие с всяко използване
- страхотни резултати - перфектни пържоли, пухкави палачинки
- 100% естествен- стоманата е екологичен материал, който може да се рециклира. Без изкуствени материали, само смазан с любов и грижа от пчелен восък.
- подходящ за всякакви източници на топлина, включително индукционни котлони
Kога да изберем стоманен тиган?
- искате качествен тиган, който да издържи цял живот
- универсален за всички източници на топлина, подходящ и за печене във фурна
- тиган, който има равномерна топлопроводимост, може да бъде загрян на висока температура, може да запържва месо.
На какво да обърнете внимание
- вода - стоманата е природен материал, който ръждясва във вода. Тиганът не трябва да се поставя в съдомиялна машина и не трябва да се оставя да кисне. Почистете с гъбичка и гореща вода и веднага подсушете добре или просто го избършете с хартиена кърпа след употреба. Или като французите - те просто не мият тоганите.
- първа употреба - стаманата става незалепваща с употреба. Преди първото използване е необходимо да разгорите тигана на силен огън.
- черен цвят - да, истинският стоманен тиган никога повече няма да бъде сребрист. Не се тревожете за това. Както казват французите-колкото по-черен, толкова по-добре.
- тегло - стоманените тигани са тежки, но са с 40% по-леки от чугунените. Освен това се нагряват по-бързо.
Ако искате качествен тиган за цял живот, изберете стаманен. Магическата съставка на френската кухня е маслото, но тайната на успеха се крие в тигана.
Тигани с незалепващо покритие de Buyer
Качествени тигани, изработени от лят лек алуминий с изключително издръжливо и незалепващо покритие.
- 100% безопасен за здравето - без PFOA и PFOS
- лек и с отлична топлопроводимост - благодарение на алуминиевата сърцевина
- изключително издръжливо и незалепващо покритие - улеснява приготвянето на храна и почистването на тигана
- стабилност на формата - благодарение на солидното дъно
- подходящ за всякакви източници на топлина, включително индукционни котлони
Серията Choc Resto Induction е разработена за оптимално провеждане и натрупване на топлина. Благодарение на изключително плътния слой алуминий (5 mm) и специалното феромагнитно дъно, той е идеален за индукционни котлони. Подходящ е също за всички видове котлони.
Серията Choc B Bois е оборудвана с букова дръжка за удобно хващане и предотвратяване на изгаряния при употреба на газови котлони.
Серията Choc Extreme е разработена за професионални кухни. Притежава 7mm силно магнитно дъно, изключително здрава повърхност и дълъг експлоатационен живот.
Kога да изберем тиган с незалепващо покритие?
- предпочитате лек тиган, стоманата или чугунът са твърде тежки за вас
- имате нужда от втори по-лек тиган, който можете да подхвърляте, например за омлет или палачинки
- обичате лесното и бързо готвене
- искате да готвите с минимално количество мазнина
На какво да обърнете внимание
- евтин = вероятно няма да издържи дълго, евтиното и некачествено покритие ще се повреди
- лек = тънките тигани изглеждат страхотно, но бързо се деформират и няма да можете да приготвите нищо равномерно
- PFOA = перфлуорооктанова киселина. Евтините незалепващи покрития съдържат това вещество и то се отделя при повреждане на слоя. Вредно е за здравето (то е потенциален канцероген и може да причини безплодие)
Тиганите с незалепващо покритие са популярни. Лесни са за използване и често са "вторият тиган" в кухнята. Обикновено трябва да ги сменяте доста често, евтините на всеки една или две години или дори след няколко месеца. Тиганите с незалепващо покритие de Buyer ще ви служат много по-дълго. Благодарение на отличните си качества, те са по-леки от стоманените, но малко по-тежки от евтините алуминиеви тигани.
