Перфектен стек
Перфектно приготвеното месо изисква качествена суровина, малко практика и преди всичко добър тиган. Главните готвачи не се отказват от традиционната стомана за приготвяне на месо, напр. тигани на френската марка de Buyer, или чугунени или медни тигани.
Алтернативата е усъвършенствана модерна технология, която може да комбинира незалепваща повърхност и отлична топлопроводимост, като например тиганите Profiresist на немската марка WMF.
И не забравяйте, че перфектният стек изисква и качествени прибори.









