Японски нож Накири 5000MCD 17 см, Miyabi
Code: MB34375171Related products
Product detailed description
Изключително острият японски нож Nakiri се използва в Страната на изгряващото слънце главно за бързо и лесно рязане на зеленчуци и плодове. Ето защо той е придобил широка популярност сред вегетарианците и веганите.
Всеки отделен нож е резултат от майсторската работа на "града на ножовете" Секи. Традиционното майсторство и модерните технологии са довели до най-високото възможно качество сред ножовете, произвеждани в търговската мрежа. Изключително твърдото стоманено ядро от Micro Carbide MC63 на прах е обвито в 100 слоя стомана с две различни твърдости. Специалното покритие на острието придава на острието многопластова текстура, която придава на всеки нож оригинален и уникален модел.
За да се постигнат още по-добри свойства на стоманата, е използван уникалният CRYODUR® процес на втвърдяване , по време на който тя се замразява при -196°C. Полученият материал се отличава с изключителна твърдост от 63 по Рокуел. Ножът е симетрично заострен във формата на буквата "V" под ъгъл 19°. Всяко парче е изрязано на ръка с помощта на традиционната техника Хонбазуке, доказана от стотици години практика на майстори ножари. Това е многоетапен процес на заточване, при който ножът първо се наточва с вертикален и хоризонтален точилен камък, а след това острието се полира с кожен хонинговащ колан. Дръжката е изработена от бреза Masur.
- Изключително твърда стоманена сърцевина от микрокарбид MC63 с прахово покритие
- Твърдост 63 по Рокуел
- CRYODUR® - уникален метод за втвърдяване/закаляване чрез замразяване
- Дамаска стомана, изработена от 100 слоя
- V-образен клиновиден разрез
- Традиция за ръчно шлифоване на три стъпки Honbazuke
- Катана Edge, перфектен баланс
- Високо запазване на острието, устойчивост на корозия и оптимална гъвкавост
- Удобна D-образна дръжка, изработена от бреза Masur
- Основа от неръждаема стомана с лого
- Доживотна гаранция за производствени дефекти на острието
Additional parameters
Category: | Японски ножове |
---|---|
Weight: | 0.55 kg |
Бройки в комплекта: | 1 ks |
Вид / Тип: | Японски и Сантоку нож |
Серия: | MIYABI 5000MCD |
K překladu: | CZ AUTO |
Margin: | E |
Margin-category: | B |
Be the first who will post an article to this item!